今日は音楽の話じゃなくてギリシャとチェコの料理の話

　アルジェリア系イギリス人の友人に教えてもらった、ギリシャ風ポテサラ。

　ジャガイモを小さく切ってちょっと固めにゆでる。それをレモン汁とオリーブオイル、塩であえる。さらに最後にフレッシュのディルをあえる。
　ただそれだけ。サラダなのに胡椒を使わない、ディルを使う、というのがポイントらしい。
　やってみたらすっごいうまい。その友人の話によると「これと新鮮な白身魚のフライでよく冷えた白ワインを飲むとサイコー！」らしい。
　「自分で作ってみたらおいしかった」と報告したら「これが本当の文化交流ね」と喜んでた。

　だいぶ昔の話になるけどダグマー・アンドルトヴァさんがチェコから来日した際、二人だけになった時に、なぜかダグマーさんがチェコの料理の話をしてくれた。
　今思うと「ブランボラーク」という料理だったみたい。
　これも作り方は簡単なんで興味のある方はネットで検索して下さい。ダグマーさん、チェコの家庭やホーム・パーティには必ず並ぶ、と言ってたな。

　何処の国の人も食べ物の話だけは、話が弾む。

　トランクの中がリンゴしかなかったという噂のクリス・カトラーだけはそれほどでもなかったかな。
　ちなみにクリスはベジタリアンだったけど。